মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ লিভার বা যকৃত, যা রক্ত পরিশোধন, বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ এবং হজম প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক খাদ্যাভ্যাস লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

সম্প্রতি পুষ্টিবিদ ও গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টদের এক যৌথ প্রতিবেদনে লিভার সুস্থ রাখতে ১১টি খাবারের তালিকা প্রকাশ করা হয়েছে। তালিকায় রয়েছে-

1. গ্রিন টি
2. রসুন
3. ব্রকলি ও ফুলকপি
4. বীটরুট
5. হলুদ
6. আপেল
7. চর্বিহীন মাছ (স্যামন, সার্ডিন)
8. লেবু ও কমলা
9. পাতাযুক্ত সবজি (পালং শাক, কেল)
10. বাদাম ও আখরোট
11. অলিভ অয়েল

প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এসব খাবারে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও প্রাকৃতিক ফাইবার লিভারের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়।

লিভার ভালো রাখার জন্য বিশেষজ্ঞরা আরও কয়েকটি পরামর্শ দিয়েছেন-অতিরিক্ত তেল-চর্বিযুক্ত খাবার ও অ্যালকোহল এড়িয়ে চলা, প্রচুর পানি পান, নিয়মিত ব্যায়াম, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং অপ্রয়োজনীয় ওষুধ সেবন থেকে বিরত থাকা।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনধারা মেনে চললে লিভারের জটিল রোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব।